OUZAKi

Όσοι επισκεφτήκατε σήμερα το site της Google,
θα είδατε πως το σημερινό λογότυπο διαφέρει από το παραδοσιακό της εταιρίας, κι αυτό γιατί είναι αφιερωμένο στην 118η επέτειο γέννησης του νομπελίστα Άλμπερτ Ζεντ Γκιόργκι.

Ο Άλμπερτ Ζεντ Γκιόργκι γεννήθηκε στις 16 Σεπτεμβρίου του 1893 στην Βουδαπέστη, ήταν Ούγγρος φυσιολόγος και ο άνθρωπος που ανακάλυψε τη βιταμίνη C, καθώς και τον τρόπο λειτουργίας του κύκλου του κιτρικού  οξέος.Μόλις το 1928 προσδιορίστηκε ότι το ευεργετικό συστατικό στο χυμό λεμονιού που απέτρεπε το σκορβούτο δεν ήταν άλλο παρά η Βιταμίνη C. Η βιταμίνη αυτή απομονώθηκε από τα επινεφρίδια το 1928 από το βιοχημικό Ούγγρο νομπελίστα Albert Szent-Gyorgyi (Άλμπερτ Ζεντ  Γκιόργκι) και αναγνωρίστηκε σαν παράγοντας θεραπείας του σκορβούτου το 1932.Η ονομασία της ασκορβικό οξύ προέρχεται από την έκφραση αντισκορβουτική βιταμίνη , δηλαδή τη βιταμίνη που θεραπεύει και προλαβαίνει το σκορβούτο. Η βιταμίνη C έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για τις διάφορες μεταβολικές λειτουργίες, όπως η σύνθεση του κολλαγόνου , η διατήρηση της σταθερότητας των αιμοφόρων αγγείων, το μεταβολισμό των αμινοξέων και της απελευθέρωσης των διαφόρων ορμονών στα επινεφρίδια. Οι ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπου σε βιταμίνη C είναι μεγάλες και φτάνουν τα 70-80 mg.